Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La pâte sablée sucrée
- 75 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre doux froid, détaillé en dés et un peu pour le cercle à pâtisserie
- 200 g de farine T55
- 25 g de poudre d'amande
- 1 g de fleur de sel
- 1 œuf
La compotée d'abricot
- 600 g d'abricots frais, coupés en deux
- le jus d'un citron jaune
-
65
g de sucre en poudre
ou 65 g de cassonade - 1 gousse de vanille, égrainée
Le financier à l'abricot
- 90 g de beurre doux
- 90 g de poudre d'amande
- 30 g de farine de blé
- 80 g de sucre glace maison
- 1 gousse de vanille, égrainée
- 100 g de blanc d'œuf (3 blancs d'œufs env.)
La pâte d'amande de finition
- 80 g de poudre d'amande
- 40 g de sucre en poudre
- 25 g de blancs d'œufs
Le dressage
- 30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- Nutrição
- por 1 part
- Energia
- 2667.9 kJ / 637.8 kcal
- Proteína
- 11.8 g
- Hidratos de carbono
- 64.6 g
- Gordura
- 36 g
- Gordura saturada
- 14.5 g
- Fibra
- 5.1 g
- Sódio
- 84.1 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Galette des Rois aux pommes et noisettes
1 godz. 40 min
Cake framboise-pistache
4 godz. 35 min
Charlotte aux fraises
3h 35min
Carré aux fraises
13h 15 min
Tartelettes fines aux pommes et foie gras
1h 20min
Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges
15h
Bûche aux framboises
2 Std. 10 Min
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16小时
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45 min
Charlotte aux framboises
3h 40min
Bavarois aux fraises
6h 25min
Tarte aux figues, amandes et romarin
2 Std. 5 Min