Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Thaise groene curry en citroengras met rijst

Thaise groene curry en citroengras met rijst
3.8 10 avaliação
Preparação 20min
Total 1h 50min
4 porties
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Citroengrasrijst
  • basmatirijst
    200 g
  • water
    450 g
  • zout
    ½ tl
  • vers citroengras gehalveerd
    1 stengel
Vegetarische Thaise groene currypasta
  • limoen liefst bio, schil en sap
    ½
  • sjalotten gehalveerd
    40 g
  • verse gember in schijfjes (2 mm)
    15 g
  • teentjes knoflook
    2
  • verse groene chilipepers ontdaan van zaadjes, in stukken (zie tip)
    20 g
  • verse galigaan in schijfjes (2 mm)
    5 g
    ½ tl gedroogde galigaan
  • verse korianderbladeren
    10 g
  • gemalen komijn
    1 tl
  • gemalen koriander
    1 tl
  • vers citroengras in schijfjes (5 mm)
    1 stengel
  • verse Thaise basilicum enkel de blaadjes
    15 g
  • olie
    50 g
  • zout
    1 tl
Assemblage
  • olie
    20 g
  • aubergine in schijfjes (2 x 3 cm)
    250 g
  • kokosmelk
    400 g
  • water
    300 g
  • palmsuiker (opcional)
    1 el
    1 el bruine suiker
  • verse kaffir limoenbladeren
    3
    3 gedroogde kaffir limoenbladeren
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
    ½
  • gemalen witte peper
    ½ tl
  • zoete aardappelen in stukken (3 cm)
    200 g
  • broccoliroosjes gehalveerd
    100 g
  • vissaus (opcional) veganistisch
    1 el
  • suikererwten geknipt
    80 g
    80 g peultjes, gehalveerd
  • babymaïs uit blik, uitgelekt
    80 g
  • kokosolie vloeibaar (zie tip)
    1 el
  • honing
    1 el
  • zout
    ½ el
  • verse bieslook in schijfjes (0,5 cm)
    1 takje
  • verse korianderbladeren als afwerking
    3 takjes
  • verse groene chilipepers (opcional) in dunne plakjes, als afwerking
  • verse Thaise basilicum enkel de blaadjes, als afwerking
  • limoenen in partjes, als afwerking
    1 - 2

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portie

Sódio 1158.5 mg
Proteína 8.5 g
Energia 2195.8 kJ / 524.3 kcal
Gordura 21 g
Fibra 8 g
Gordura saturada 4 g
Hidratos de carbono 70 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Dagelijks en creatief 9 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Baby-vriendelijke heerlijke kokosnoot dhal

Baby-vriendelijke heerlijke kokosnoot dhal

5.0(1)

30min

Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade

Multi-inzetbaar | Gehaktballetjes met linguine en tomaat / met noedelsoep / met Griekse salade

3.5(2)

1h 30min

Bloemkool korma

Bloemkool korma

5.0(1)

2h 20min

Koud gebraad met courgette en muntsaus

Koud gebraad met courgette en muntsaus

Nenhuma avaliação

Lamscurry en komkommer-munt couscous

Lamscurry en komkommer-munt couscous

4.0(3)

9h

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

5.0(2)

4h 30min

Vijgenmosterd

Vijgenmosterd

4.7(3)

25min

Oosters runderstoofpotje met parelcouscous

Oosters runderstoofpotje met parelcouscous

4.4(7)

40min

Pindakaas

Pindakaas

4.8(5)

5min

Bloemkoolrijst poke bowl

Bloemkoolrijst poke bowl

Nenhuma avaliação

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

Nenhuma avaliação

Champignon en feta strudel met spinazie

Champignon en feta strudel met spinazie

4.0(1)

1h 45min