Zalm in korst met citroen risotto

Zalm in korst met citroen risotto

4.5 13 avaliações

Preparação 25min

Total 45min

6 porties

Ingredientes

Bladerdeeg met zalm crème

bladerdeeg (275 g)
1 pak
ui in 4 gesneden
30 g
teentje knoflook
1
ongezouten boter
10 g
room, min. 30% vet
50 g
cream cheese met kruiden
250 g
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
verse dille enkel de blaadjes
2 takjes
vers geperst citroensap (opcional) naar smaak
10 - 20 g
verse zalmfilet dun, in hapklare stukken
200 g
gerookte zalm in hapklare stukken
150 g
eierdooier licht opgeklopt, als doreren
1

Citroen risotto

Parmezaanse kaas in stukken
50 g
ui gehalveerd
50 g
ongezouten boter in stukken
40 g
olijfolie
10 g
risottorijst (bv. Carnaroli Arborio), 10-15 min. gaartijd (zie tips)
320 g
droge witte wijn
40 g
water
740 g
citroenen zeste en sap
2
groentebouillonpasta
1 volle tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portie

Proteína 25 g

Energia 3206 kJ / 763 kcal

Gordura 45 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 62 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Zal(m)ig lekker 9 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Gochujang zeevruchtenrisotto

1h

Waldorfsalade op witloofblaadjes

30min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2h 10min

Walnoot Brittle

1h 30min

Tomaat en basilicum kip quiche

1h

Spinazierisotto met asperges

40min

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

35min

Kip garam masala

50min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

Familie kip galette

1h 55min

Zalm en venkel risotto

25min

Risotto met Parmezaanse kaas

30min