Zalm in korst met citroen risotto

Zalm in korst met citroen risotto

4.5 13 avaliações

Preparação 25min

Total 45min

6 porties

Ingredientes

Bladerdeeg met zalm crème

bladerdeeg (275 g)
1 pak
ui in 4 gesneden
30 g
teentje knoflook
1
ongezouten boter
10 g
room, min. 30% vet
50 g
cream cheese met kruiden
250 g
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
verse dille enkel de blaadjes
2 takjes
vers geperst citroensap (opcional) naar smaak
10 - 20 g
verse zalmfilet dun, in hapklare stukken
200 g
gerookte zalm in hapklare stukken
150 g
eierdooier licht opgeklopt, als doreren
1

Citroen risotto

Parmezaanse kaas in stukken
50 g
ui gehalveerd
50 g
ongezouten boter in stukken
40 g
olijfolie
10 g
risottorijst (bv. Carnaroli Arborio), 10-15 min. gaartijd (zie tips)
320 g
droge witte wijn
40 g
water
740 g
citroenen zeste en sap
2
groentebouillonpasta
1 volle tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portie

Proteína 25 g

Energia 3206 kJ / 763 kcal

Gordura 45 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 62 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Zal(m)ig lekker 9 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Thaise groene curry en citroengras met rijst

1h 50min

Lamscurry en komkommer-munt couscous

9h

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45min

Balletjes met aubergines

1h

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40min

Indiase groentencurry

50min

Moussaka met linzen

2h 20min

Zalmburgers

25min

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

1h 15min

Chili non Carne

1h

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1h 25min