Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας

Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας
Nenhuma avaliação
Preparação 20min
Total 55min
4 μερίδες
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια
  • λάδι για το λάδωμα
    λίγο
  • χοιρινό ψαρονέφρι κομμένο σε φιλετάκια (1 εκ.)
    450 γρ.
  • φρέσκα λευκά μανιτάρια σε φέτες
    100 γρ.
  • πράσινα μπιζέλια (νωπά ή κατεψυγμένα)
    300 γρ.
  • λευκό ξηρό βερμούτ
    75 γρ.
    75 γρ. γλυκό κρασί Μαδέιρα
  • γάλα
    100 γρ.
  • νερό
    100 γρ.
  • κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
    60 γρ.
  • σκελίδα σκόρδο (opcional) σε λεπτές φέτες
    1
  • μουστάρδα με κόκκους
    2 κ.γλ.
  • καυτερή μουστάρδα
    1 κ.γλ.
  • κύβο ζωμού κοτόπουλου
    1
    1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κοτόπουλου
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    1 πρέζα
Πουρές πατάτας
  • πατάτες καθαρισμένες, σε φέτες (0.5 εκ., βλ. συμβουλή)
    1000 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • γάλα
    350 γρ.
  • βούτυρο σε κομμάτια
    30 γρ.
  • αλεσμένο μοσχοκάρυδο (opcional)
    1 - 2 πρέζες
Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια (συνέχεια)
  • κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
    2 κ.σ.
    2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
  • κορν φλάουερ
    1 καλά γεμάτη κ.σ.
  • φρέσκο μαϊντανό για το γαρνίρισμα
    2 - 3 κλωνάρια

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 1342.2 mg
Proteína 37.5 g
Energia 2348.6 kJ / 561.3 kcal
Gordura 15.8 g
Fibra 10.2 g
Gordura saturada 8.2 g
Hidratos de carbono 65.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Διπλή Απόλαυση 8 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Πικάντικοι καροτοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού

4.5(6)

1h 30min

Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

4.6(5)

12h 45min

Μίνι φαλάφελ με χούμους παντζαριού

4.5(8)

20min

Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού

4.2(9)

40min

Πασχαλινά βαμμένα αυγά (πορτοκαλί χρώμα)

5.0(1)

55min

Σάλτσα μπολονέζ με κόκκινες φακές και λαχανικά

3.7(6)

45min

Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι

4.7(14)

25min

Τυρί camembert ψητό με μαρμελάδα μανταρίνι και αρωματικά κρακεράκια

5.0(5)

1h

Αχλάδια με κόκκινο κρασί

5.0(1)

3h 20min

Ζεστή σαλάτα γλυκοπατάτας με ρεβίθια

4.9(9)

45min

Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί

4.8(15)

1h 15min

Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας

4.7(30)

45min