Nouilles de carotte et pesto de fanes

Name: Nouilles de carotte et pesto de fanes
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 50 g de pignons de pin; 60 g de parmesan; 1 gousse d'ail; 1 bouquet de fanes de carotte; 100 g d'huile d'olive; ¾ de c. à café de sel; ¼ de c. à café de poivre moulu; 700 g d'eau; 800 g de carottes; 250 g de tomates cerise

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 30min

Tempo total 50min

Porções 4 portion

Ingredientes

50 g de pignons de pin
60 g de parmesan, coupé en morceaux (2-3 cm), et quelques copeaux pour la finition
1 gousse d'ail
1 bouquet de fanes de carotte, bio de préférence, (environ 60-90 g), coupé en morceaux (2-3 cm)
100 g d'huile d'olive
¾ de c. à café de sel, et un peu pour les nouilles
¼ de c. à café de poivre moulu
700 g d'eau
800 g de carottes bio, non pelées (voir "Conseil(s)")
250 g de tomates cerise, coupées en deux

Nutrição: por 1 portion
Energia: 1873 kJ / 447 kcal
Proteína: 11 g
Hidratos de carbono: 14 g
Gordura: 36 g
Gordura saturada: 7 g
Fibra: 9.7 g
Sódio: 644 mg