Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

4.0 7 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

Les œufs cocotte

beurre pour les ramequins
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
200 g d'asperges vertes
¼ de c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
15 g de moutarde
50 g de vin blanc
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

100 g de crème de soja

L'orge aux légumes

40 g d'huile d'olive
1 citron vert
10 g de feuilles de basilic frais
1 c. à café de sel
5 pincées de poivre moulu
20 g de raisins secs
80 g de tomates cerise coupées en deux
50 g de petits pois, frais ou surgelés
80 g d'échalotes
150 g d'oignons rouges coupés en lamelles
100 g de bulbe de fenouil coupé en lamelles
500 g d'eau
500 g de blé précuit, type Ebly®
10 g de ciboulette fraîche ciselée
6 œufs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 604.3 mg

Proteína 13.5 g

Energia 2123.3 kJ / 507.5 kcal

Gordura 31.8 g

Fibra 10.5 g

Gordura saturada 9.2 g

Hidratos de carbono 43.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Receitas
França

Também pode gostar...

Bouillon indien à la pâte tandoori

1h 15min

Tartine de chèvre frais, fèves, petits pois, lardons et œuf mollet

35min

Soupe Pho aux spaghetti de radis daïkon

50min

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

40min

Umami bowl

1h 15min

Gaspacho au maïs et au piment jalapeño

20min

Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes

1h

Nouilles soba aux légumes et crevettes

40min

Tarte aux légumes et pois chiches, salade fraîche

1h 5min

Salade de haricots cannellini

10min

Soupe aux légumes d'hiver

40min

Minestrone d'hiver

1h 10min