Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
De véspera
- 50 g massa-mãe (ver dica)
- 100 g farinha tipo 65 (de preferência biológica)
- 100 g água filtrada
- Azeite q.b. p/ untar
- 300 g água
- 400 g farinha tipo 65
Chiabata com massa-mãe
- 10 g sal
- Sêmola de trigo q.b. p/ polvilhar
Cobertura
- 250 g caju demolhado (1 hora aprox.)
- 30 g salsa
- 1 limão (raspa e sumo)
- 70 g azeite
- 20 g mostarda
- ½ c. chá de paprika
- 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 3 dentes de alho
- 200 g alho-francês, cortado em pedaços
-
200
g bimis cortados em tiras longitudinais
ou 200 g brócolos cortados em tiras longitudinais - 200 g cogumelos frescos, cortados em pedaços
- 100 g acelga cortada em juliana
- ½ - 1 malagueta cortada em rodelas
Montagem
- Azeite q.b. p/ untar e pincelar
- 1 - 2 dentes de alho p/ esfregar
- 50 g agrião, só as folhas
- ½ limão (raspa e sumo) p/ temperar
- Nutrição
- por 1 unidade
- Energia
- 969.6 kJ / 231.8 kcal
- Proteína
- 5.7 g
- Hidratos de carbono
- 24.8 g
- Gordura
- 12.8 g
- Gordura saturada
- 2 g
- Fibra
- 1.7 g
- Sódio
- 224.4 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Smoothie proteico com espinafres
5 min
Filetes de dourada no forno com gengibre e esparregado de manjericão e avelã
50 Min
Sopa fria de caril vermelho
10 Min
Perca com crosta de café
Nenhuma avaliação
Massa verde vegan
35 Min
Risoto de garoupa com manjericão
1 Std.
Cogumelos recheados
40 Min
Moussaka
1h 10min
Salada quente de couve kale, feijão-branco, noz e bagas de goji
40 Min
Embrulhos de couve-flor com salada de couve roxa
45 Min
Caril thai com arroz de citronela
1h 15min
Húmus de beterraba
5 min