
Dispositivos e acessórios
Buckwheat with Mushrooms and Gorgonzola
Preparação 5min
Total 25min
4 portions
Ingredientes
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fresh parsley, leaves only plus extra to garnish½ oz
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yellow onions cut into pieces3 ½ oz
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garlic cloves2
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olive oil½ oz
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fresh mixed mushrooms (e.g. button, cremini, chanterelles, boletes, oyster mushrooms), sliced9 oz
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dry white wine2 oz
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buckwheat groats rinsed9 oz
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vegetable stock divided19 oz
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salt½ tsp
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ground black pepper¼ tsp
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unsalted butter1 oz
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Gorgonzola cheese cut in pieces2 oz
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hazelnuts chopped1 oz
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Energia
433.4 kcal /
1813.3 kJ
Proteína
14.8 g
Gordura
19.6 g
Hidratos de carbono
53.7 g
Fibra
8.7 g
Gordura saturada
6.5 g
Sódio
448.1 mg
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