Pickles de cogumelos

Name: Pickles de cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 4 frascos de
Ingredients: 500 g cogumelos frescos; 150 g cebola; 1500 g água; 1 c. chá de sal; 150 g vinagre branco; 10 g sal; 10 g açúcar; 4 folhas de louro; 12 grãos de pimenta preta; 4 c. chá de sementes de mostarda; 8 grãos de pimenta-da-Jamaica

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 10min

Tempo total 6h 30min

Porções 4 frascos de

Ingredientes

500 g cogumelos frescos (cantarelos, boletus, pleurotos, etc.), limpos (ver dica)
150 g cebola cortada em fatias (1 cm aprox.)
1500 g água
1 c. chá de sal
150 g vinagre branco
ou 150 g vinagre de sidra
10 g sal
10 g açúcar
4 folhas de louro
12 grãos de pimenta preta
4 c. chá de sementes de mostarda
8 grãos de pimenta-da-Jamaica

Nutrição: por 1 frasco de
Energia: 348.2 kJ / 83.2 kcal
Proteína: 5.2 g
Hidratos de carbono: 14.5 g
Gordura: 1.6 g
Gordura saturada: 0.3 g
Fibra: 3.4 g
Sódio: 1577.4 mg