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Brunch italiano
TM5 / TM6 + Bimby Friend

Brunch italiano

4.5 (2 avaliações )

Ingredientes

Bolo de limão

  • 150 g açúcar
  • 1 limão, só a raspa
  • 2 ovos
  • 230 g leite
  • 50 g manteiga, mais q.b. p/ untar
  • 1 vagem de baunilha, só as sementes
  • 250 g farinha, mais q.b. p/ polvilhar
  • 1 saqueta de fermento em pó p/ bolos (15 g aprox.)
  • 1 pitada de sal

Fritata e ratatouille

  • 20 g sobras de pão
  • 60 g queijo parmesão
  • 25 g salsa, só as folhas
  • 6 ovos
  • 1 c. chá de sal
  • 300 g curgete cortada em pedaços
  • 100 g cebolo (spring onion) cortado em pedaços
  • 6 - 7 tomates-cereja cortados ao meio
  • 500 g água
  • 200 g pimento amarelo cortado em pedaços
  • 100 g cebola cortada em pedaços
  • 3 dentes de alho
  • 100 g beringela cortada em pedaços

Molho de morango e crepes

  • 45 g açúcar
  • 300 g morangos
  • 20 g vinagre balsâmico
  • 10 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
  • 30 g manteiga, mais q.b. p/ untar
  • 400 g leite
  • 200 g farinha
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 200 g tomate em pedaços
  • 50 g concentrado de tomate
  • 50 g azeite
  • 1 c. chá de sal
  • ½ c. chá de pimenta preta

Montagem

  • Presunto, cozido ou curado, cortado em em fatias q.b. p/ guarnecer
  • Queijo parmesão ralado q.b. p/ guarnecer
  • Rúcula q.b. p/ guarnecer
  • Pão q.b. p/ servir

Nutrição
por 1 dose
Energia
2722 kJ / 650.6 kcal
Proteína
20.9 g
Hidratos de carbono
85.6 g
Gordura
25.6 g
Gordura saturada
10.7 g
Fibra
4.8 g
Sódio
1027.3 mg

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