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Brunch espanhol
TM6 + Bimby Friend

Brunch espanhol

5.0 (1 avaliação )

Ingredientes

Madalenas

  • 120 g açúcar, mais q.b. p/ polvilhar
  • 1 tira de casca de limão (5x1 cm aprox.)
  • 1 ovo
  • 120 g leite gordo
  • 120 g óleo
  • 180 g farinha
  • 5 g fermento em pó p/ bolos

Tortilha

  • 100 g chouriço picante, cortado em pedaços
  • 150 g cebola cortada em metades
  • 40 g azeite
  • 150 g curgete cortada em pedaços
  • 150 g batata cortada em pedaços
  • 3 ovos
  • 30 g queijo-creme
  • ½ c. chá de sal
  • Pimenta preta q.b. p/ temperar
  • 600 g água

Salmorejo e pão com tomate

  • 80 g azeite
  • 4 ovos cozidos
  • 100 g presunto serrano cortado em fatias
  • 1 dente de alho
  • 1200 g tomate maduro cortado em pedaços
  • ½ c. chá de sal
  • 120 g cenoura cortada em pedaços
  • 20 g vinagre de sidra

Sumo de laranja

  • 4 - 5 laranjas s/ casca e s/ parte branca
  • 1 limão s/ casca e s/ parte branca
  • 150 - 200 g cubos de gelo
  • 50 g açúcar (opcional)
  • 500 g água

Montagem

  • 6 fatias de pão
  • Azeite q.b. p/ guarnecer
  • Flor de sal q.b. p/ guarnecer

Nutrição
por 1 dose
Energia
5988.1 kJ / 1431.2 kcal
Proteína
48.3 g
Hidratos de carbono
195.9 g
Gordura
51.6 g
Gordura saturada
10.8 g
Fibra
16.9 g
Sódio
2404.2 mg

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