![Panini della Val Venosta Panini della Val Venosta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/54e756d7-056f-4437-89af-cea33e7c791d/Derivates/29c90046-816a-40bc-a10b-307213fdc91f.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Lievitino
- 90 g di acqua
-
5
g di lievito madre di segale
ou 2 g di lievito di birra fresco - 60 g di farina di segale
Starter alle spezie
- ½ cucchiaino di semi di finocchio
- ¼ di cucchiaino di semi di cumino
- 60 g di acqua, tiepida
- 1 g di lievito di birra fresco
- 20 g di pangrattato
- 20 g di farina di segale
Pane
- 1760 g di acqua (di cui 260 g fredda)
- 10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
- 100 g di farina di segale + q.b.
- 260 g di farina tipo 0
- 10 g di sale
- olio extravergine di oliva q.b.
- 30 g di succo di limone
- Nutrição
- por 1 pezzo
- Energia
- 683 kJ / 166 kcal
- Proteína
- 5 g
- Hidratos de carbono
- 33 g
- Gordura
- 1 g
- Fibra
- 2.6 g
Nas coleções
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