Soufflé glacé à la pêche

Soufflé glacé à la pêche

4.0 1 avaliação

Preparação 15min

Total 4h 40min

6 portions

Ingredientes

La purée de pêche

250 g de pêches coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
10 g de crème de vinaigre balsamique blanc (opcional)

La meringue italienne

30 g d'eau
100 g de sucre en poudre
2 blancs d'œufs

La crème fouettée

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 2.2 g

Energia 847 kJ / 202 kcal

Gordura 11.5 g

Fibra 0.8 g

Hidratos de carbono 22.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fruits d'été - pêche et abricot 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Crème d'amande aux raisins

1h 40min

Soupe de fruits rouges

2h 10min

Poire rôtie au chèvre

25min

Pêches au basilic

30min

Velouté avocat et lait de coco

15min

Figues mi-cuites, verveine et glace vanille

15min

Limonade épicée aux raisins

2h 15min

Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises

13h 30min

Crémeux glacé aux pêches

3h 45min

Sorbet aux 3 agrumes

1h 35min

Macédoine de légumes façon salade de fruits

50min

Pannacotta au blé noir

2h 30min