Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4.4 5 avaliações

Preparação 1h 45min

Total 4h

10 pieces

Ingredientes

Char Siu

pork shoulder steaks (approx. 2 steaks)
300 g
sugar
2 tsp
Chinese five spice powder
½ tsp
cloves
½ tsp
star anise
2
hoisin sauce
15 g
light soy sauce
15 g
Shaoxing rice wine
20 g
honey
½ Tbsp

Pickled Carrots

carrots (approx. 260 g, see tip), cut in pieces
2
cider vinegar
75 g
sugar
75 g

Bao Bun Dough

strong white bread flour plus extra for dusting
250 g
dried instant yeast
2 tsp
20 g fresh yeast, crumbled
baking powder
¼ tsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
caster sugar
1 pinch
fine sea salt
½ tsp
water
140 g

Filling

garlic cloves
4
vegetable oil plus extra for greasing
10 g
oyster sauce
15 g
Shaoxing rice wine
10 g
water
100 g
sesame oil
1 tsp
cornflour mixed with 1 Tbsp water
1 ½ tsp
ground white pepper
½ tsp

Assembly

water
500 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 piece

Sódio 278 mg

Proteína 9 g

Energia 971.6 kJ / 232.2 kcal

Gordura 7.5 g

Fibra 1.4 g

Gordura saturada 2.1 g

Hidratos de carbono 31.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Free From 76 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Herb Butter Flatbreads

35min

Brown Sauce

Nenhuma avaliação

Quick Flatbreads

20min

Nasi Kerabu (Blue Pea Rice)

1h 20min

Focaccia

3h

Pumpkin Cinnamon Rolls

3h 20min

Char Siu Pastries

6h 10min

Rainbow Choux Buns

1h 25min

Baguettes

3h 45min

Lebanese Spiced Flatbread

3h 20min

Persian Flatbreads

1h 45min

Leftover Roast Bao Buns with Hoisin Sauce

2h 30min