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1 receta, 3 platos: Pasta piccata con pollo. Ensalada de fideos orientales y pollo. Cuscús con pollo y verduras
Preparação 45min
Total 1h 30min
12 raciones
Ingredientes
-
de fideos orientales transparentes200 g
Aderezo para la ensalada
-
de cacahuetes fritos salados100 g
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)20 g
-
dientes de ajo3
-
de cebolleta100 g
-
de jengibre fresco en rodajas de 1-2 mm20 g
-
de salsa de pescado50 g
-
de zumo de limón80 g
-
de piel de limón rallada1 cucharadita
-
de miel50 g
Pollo al vapor y fideos orientales
-
de pasta corta seca (macarrones, espirales, farfalle, etc)400 g
-
de pechuga de pollo en dados de 2-3 cm, sazonados800 g
-
de sal2 cucharaditas
-
de agua (y algo más para el remojo y para la pasta)650 g
-
de pechuga de pollo entera, sazonada400 g
Pasta piccata de pollo
-
de mantequilla50 g
-
pastilla de caldo de pollo½
-
de harina de trigo20 g
-
de vino blanco50 g
-
de zumo de limón30 g
-
de alcaparras20 g
-
de cebollino fresco picado10 g
-
de piñones tostados (opcional)20 g
Ensalada de fideos orientales con pollo
-
de cilantro fresco picado20 g
-
chile rojo fresco en rodajas finas1
-
de cebolleta recta en rodajas finas20 g
-
de cebolla roja en rodajas finas50 g
Cuscús con pollo y verduras
-
de cuscús300 g
-
de sal2 cucharaditas
-
de vinagre50 g
-
de comino molido1 cucharada
-
de pimienta negra molida2 pellizcos
-
de cebolla roja en trozos150 g
-
de manzana sin semillas, en cuartos200 g
-
de calabacín en trozos150 g
-
de pimiento rojo en trozos150 g
-
de aceite de oliva virgen extra (y algo más para el cuscús)50 g
Nutrição por 1 ración
Energia
598 kcal /
2504 kJ
Proteína
33.8 g
Gordura
18.6 g
Hidratos de carbono
72.7 g
Fibra
4.9 g
Gordura saturada
4.6 g
Sódio
1205.2 mg
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Revista Thermomix nº 161
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