Spring Greens and Grapefruit Salad

Spring Greens and Grapefruit Salad

4.1 14 avaliações

Preparação 15min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

water divided, plus extra to cool asparagus
17 oz
ice cubes to cool asparagus
asparagus cut into pieces (1-2 in.)
12 oz
zucchini cut into rounds (¼ in.)
7 oz
shallots
1 oz
olive oil
1 ½ oz
grapefruit juice
1 ½ oz
salt
½ tsp
ground black pepper
⅛ tsp
chia seeds
2 tsp
baby spinach
4 oz
chopped walnuts
2 tbsp
pumpkin seeds
1 tbsp
sunflower seeds
1 tbsp
grapefruits cut into segments (see Tip)
2
fresh chives chopped
4 - 6

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 325.4 mg

Proteína 6.1 g

Energia 938.1 kJ / 224.2 kcal

Gordura 15.4 g

Fibra 5.7 g

Gordura saturada 2.1 g

Hidratos de carbono 19.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Step into Spring 10 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Steamed Cod Over Greens

40 min

Kale Salad with Carrot and Ginger Dressing

20 min

Sicilian Shrimp Salad

30 min

Southwest Quinoa

40 min

Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

35 min

White Bean Salad

5 min

Fennel, Orange and Cherry Salad

10 min

Mixed Green Salad with Apple Lime Vinaigrette

15 min

Cranberry-Pecan Brussels Sprouts

35 min

Lentil, Cauliflower and Kale Salad

1 h 5 min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45 min

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30 min