Spring Greens and Grapefruit Salad

Spring Greens and Grapefruit Salad

4.1 14 avaliação

Preparação 15min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

water divided, plus extra to cool asparagus
17 oz
ice cubes to cool asparagus
asparagus cut into pieces (1-2 in.)
12 oz
zucchini cut into rounds (¼ in.)
7 oz
shallots
1 oz
olive oil
1 ½ oz
grapefruit juice
1 ½ oz
salt
½ tsp
ground black pepper
⅛ tsp
chia seeds
2 tsp
baby spinach
4 oz
chopped walnuts
2 tbsp
pumpkin seeds
1 tbsp
sunflower seeds
1 tbsp
grapefruits cut into segments (see Tip)
2
fresh chives chopped
4 - 6

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 325.4 mg

Proteína 6.1 g

Energia 938.1 kJ / 224.2 kcal

Gordura 15.4 g

Fibra 5.7 g

Gordura saturada 2.1 g

Hidratos de carbono 19.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Step into Spring 10 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Chicken Meatball Soup with Chickpeas

Chicken Meatball Soup with Chickpeas

45min

Broccoli Red Lentil Soup

Broccoli Red Lentil Soup

25min

Mediterranean Chopped Salad with Roasted Red Pepper Dressing

Mediterranean Chopped Salad with Roasted Red Pepper Dressing

20min

Maple Miso Vinaigrette

Maple Miso Vinaigrette

5min

Sicilian Shrimp Salad

Sicilian Shrimp Salad

30min

Kale Quinoa Green Goddess Salad (Bill Yosses)

Kale Quinoa Green Goddess Salad (Bill Yosses)

1h 20min

Pumpkin Chili

Pumpkin Chili

50min

Southwest Quinoa

Southwest Quinoa

40min

Coconut Chai Green Smoothie

Coconut Chai Green Smoothie

5min

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30min

Cauliflower Steaks

Cauliflower Steaks

45min

Apple and Cranberry Farro Salad

Apple and Cranberry Farro Salad

35min