Żurek z trawą cytrynową i wasabi
TM6 TM5

Żurek z trawą cytrynową i wasabi

3.8 ( 17 avaliações )

Ingredientes

  • 10 - 15 g grzybów shiitake, suszonych przekrojonych na pół
  • wrząca woda do namoczenia grzybów
  • 80 g cebuli przekrojonej na pół
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • 20 g oleju
  • 2 łodygi trawy cytrynowej lekko rozbite tłuczkiem
  • 300 g ziemniaków pokrojonych w 1,5-2 cm kostkę
  • 700 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    ou 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
  • 4 jajka dokładnie umyte
  • 300 g zakwasu na żurek gotowego (patrz wskazówka) lub wykonanego samodzielnie
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka proszku wasabi
    ou 1 - 2 łyżeczki pasty wasabi
  • 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 4 plastry łososia wędzonego na zimno (ok. 80 g), pokrojonego w paski
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji

Nutrição
por 1 porcję
Energia
528.8 kcal / 2212.5 kJ
Proteína
20.5 g
Gordura
16.4 g
Hidratos de carbono
77.9 g
Fibra
11.3 g
Gordura saturada
5.5 g
Sódio
536.2 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas