Risotto alla milanese

4.6 68 avaliação

Preparação 5min

Total 30min

6 porzioni

Ingredientes

45 g di scalogno a pezzi

45 g di cipolla, a pezzi
60 g di burro a pezzi
60 g di olio extravergine di oliva
480 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
150 g di vino bianco secco
960 g di acqua
1 ½ bustina di zafferano
1 ½ cucchiaino di sale

1 ½ cucchiaino di dado per brodo di carne
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 9 g

Energia 2046 kJ / 489 kcal

Gordura 22 g

Hidratos de carbono 68 g

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