Risotto al Barolo

Risotto al Barolo

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Preparação 5min

Total 30min

4 porzioni

Ingredientes

60 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
350 g di vino rosso Barolo
350 g di acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne, fatto in casa
20 g di burro
Parmigiano Reggiano in scaglie a piacere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 7 g

Energia 1627 kJ / 389 kcal

Gordura 13 g

Hidratos de carbono 65 g

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Itália

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