Αγκινάρες sous-vide

Αγκινάρες sous-vide

5.0 1 avaliação

Preparação 15min

Total 55min

4 μερίδες

Ingredientes

πράσο σε ροδέλες πάχους (1 εκ.)
90 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το ράντισμα
30 γρ.
φρέσκιες καρδιές αγκινάρας κομμένες στα τέσσερα (βλ. συμβουλή)
4
λεμονιού και λίγες ακόμα για το γαρνίρισμα
2 φέτες
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
1700 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 291 mg

Proteína 6 g

Energia 502 kJ / 120 kcal

Gordura 3 g

Fibra 9 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 22 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sous-Vide 12 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Ραγού μελιτζάνας με τυρί burrata

40min

Πάστα ταντούρι

5min

Ρόστι Βέρνης

40min

Mαργαρίτα με αγγουράκι

10min

Κοτόπουλο garam masala

50min

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

30min

Κλασική σαμπαγιόν

Nenhuma avaliação

Παγωτό καραμέλα

9h

Ζωμός κοτόσουπας με ντάμπλινγκς ψωμιού

1h 5min

Πιλάφι με καρότα, πιπεριές και φιστίκια Αιγίνης

1h

Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

24h 15min

Λευκή πίτσα με αγγινάρες και λάδι τρούφας

1h 25min