![Polpette di lenticchie e funghi con purè di cavolfiore Polpette di lenticchie e funghi con purè di cavolfiore](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1b214ff82f011b3a89a7be1473c9196c/Derivates/b4f92be53130c6cefb708beed61d262028cd2de4.jpg)
Versões compatíveis
Polpette di lenticchie e funghi con purè di cavolfiore
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Polpette di lenticchie e funghi
- 120 g di fiocchi di avena (vedere consigli)
- 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 5 rametti di foglioline di timo fresco
- 100 g di lenticchie verdi secche
- 300 g di acqua
- 3 spicchi di aglio
- 100 g di cipolla in quarti
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di funghi champignon a metà
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe macinato
- ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
Purè di cavolfiore
- 500 g di acqua
- 300 g di patate, a fette (5 mm)
- 700 g di cimette di cavolfiore a pezzi
- 100 g di bevanda a base di soia, non zuccherata
- 50 g di olio di oliva
- 1 - 2 pizzichi di sale
Salsa
- 1 spicchio di aglio
- 40 g di cipolla a pezzi
- 20 g di olio di oliva
- 400 g di acqua
- 200 g di panna di soia
-
1
dado per brodo vegetale, sbriciolato
ou 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale - 2 cucchiai di amido di mais (maizena), sciolto in 2 cucchiai di acqua
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 pizzico di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- olio di semi di girasole q.b. per friggere
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 2683 kJ / 641 kcal
- Proteína
- 18.9 g
- Hidratos de carbono
- 71.7 g
- Gordura
- 32.6 g
- Gordura saturada
- 4.2 g
- Fibra
- 13 g
- Sódio
- 1798 mg
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