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Ensalada de garbanzos con espinacas en tarro
Ingredientes
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50 g de aceite de oliva
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1 diente de ajo
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250 g de pechuga de pollo en tiras de 1,5x3-4 cm (secados con papel de cocina)
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3 pellizcos de sal
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60 g de pepino semipelado en trozos
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30 g de pimiento rojo en trozos
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20 g de pimiento verde en trozos
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200 g de tomate maduro en cuartos
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1 pellizco de comino molido (opcional)
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20 g de vinagre
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½ cebolla roja en juliana fina
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400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
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20 - 30 g de espinacas baby frescas
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10 g de picatostes
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
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