Ensalada de pasta con limón y parmesano

Ensalada de pasta con limón y parmesano

4.6 40 avaliações
Preparação 30min
Total 30min
4 raciones

Ingredientes

Cocción de pasta
  • 1200 g de agua
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 350 g de pasta seca (farfalle)
Ensalada
  • 40 g de piñones crudos
  • 4 - 5 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
  • 8 - 10 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 50 g de queso parmesano en trozos
  • 50 g de rúcula
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 25 g de zumo de limón
  • 50 g de aceite de oliva
  • 10 g de miel
  • 10 g de mostaza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Nutrição por 1 ración

Energia 580 kcal / 2427 kJ
Proteína 18.3 g
Gordura 24.1 g
Hidratos de carbono 75 g
Fibra 6.5 g
Gordura saturada 4.6 g
Sódio 1676.2 mg

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