Royal de foie con caramelo

Royal de foie con caramelo

4.1 7 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 50min

6 raciones

Ingredientes

170 g de azúcar
95 g de vino Pedro Ximénez
½ cucharadita de zumo de limón
1530 g de agua
1 cucharada de vinagre
20 - 30 g de piñones crudos
175 g de caldo de pollo
3 yemas de huevo
75 g de nata
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de foie mi-cuit de pato en trozos

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 351.6 mg

Proteína 5 g

Energia 1446 kJ / 345 kcal

Gordura 20.3 g

Fibra 0.2 g

Gordura saturada 7.4 g

Hidratos de carbono 33 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Celebra y disfruta 60 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Vasitos de filo con aguacate y gambas

1h

Turrón de foie y compota de lima

3h 30min

Crujientes de centollo

3h 30min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30min

Minitarta tatín

1h 20min

Flanes de parmesano caramelizados

5h 25min

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1h 10min

Tostas de crema de salmón y lombarda

20min

Blinis con bacalao ahumado y huevas de salmón

40min

Coulant de patata con rabo de ternera

4h

Rollo de piquillo con rúcula y nueces

5h 30min