Tronco de chocolate

Tronco de chocolate

4.3 3 avaliações

Preparação 45min

Total 2h

12 raciones

Ingredientes

Salsa de caramelo

250 g de azúcar

250 g de azúcar moreno
200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
1 cucharada de vinagre

Bizcocho plancha de chocolate

4 huevos
100 g de azúcar ( y algo más para espolvorear)
80 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
30 g de cacao puro en polvo

Nata montada

80 - 100 g de cacahuetes tostados salados
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
50 g de queso mascarpone

Montaje

100 g de azúcar
100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
25 g de agua
80 g de nata

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 118.7 mg

Proteína 6.9 g

Energia 2023 kJ / 483 kcal

Gordura 29.7 g

Fibra 2.6 g

Gordura saturada 15.9 g

Hidratos de carbono 51.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Celebra y disfruta 60 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Brazo de gitano con frambuesas

Brazo de gitano con frambuesas

1 godz. 20 min

Tarta con cobertura de manzana laminada

Tarta con cobertura de manzana laminada

1 godz.

Tarta de chocolate y sandía

Tarta de chocolate y sandía

2 godz. 20 min

Ovillo de Navidad

Ovillo de Navidad

3 godz.

Minirrosquillas americanas (doughnetes)

Minirrosquillas americanas (doughnetes)

3 godz.

Brownies de café

Brownies de café

1 godz. 45 min

Pastel semifrío de praliné de avellanas

Pastel semifrío de praliné de avellanas

13 godz.

Tarta adikosh

Tarta adikosh

2 godz.

Tarta cumpleaños de números

Tarta cumpleaños de números

2 godz.

Brownie con cheesecake de frambuesa

Brownie con cheesecake de frambuesa

2 godz.

Minicakes de canela

Minicakes de canela

30 min

Berlinesas rellenas de crema

Berlinesas rellenas de crema

4 godz. 20 min