Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia
Preparação 15min
Total 4h 30min
12 raciones
Ingredientes
Helado de vainilla
-
hojas de gelatina2
-
vaina de vainilla1
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yemas de huevo4
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de nata100 g
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de leche entera300 g
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de azúcar70 g
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merengues secos troceados10
Sorbete de melocotón
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de azúcar90 g
-
500 g de mitades de melocotón en almíbar, en trozos (congelados)de melocotón fresco en trozos (congelados)500 g
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clara de huevo1
Crema de mascarpone y montaje
-
de mermelada de albaricoque160 g
-
de azúcar30 g
-
de nata (35% de grasa) muy fría200 g
-
de queso mascarpone100 g
Nutrição por 1 ración
Energia
280 kcal /
1173 kJ
Proteína
3.7 g
Gordura
14.3 g
Hidratos de carbono
36.2 g
Fibra
0.7 g
Gordura saturada
8.3 g
Sódio
67.8 mg
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Revista Thermomix nº 165
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Espanha
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