Miso carbonara udon

Miso carbonara udon

4.4 39 avaliações
Preparação 5min
Total 25min
4 portions

Ingredientes

  • 40 g de pecorino coupé en morceaux (2 cm)
    40 g de parmesan, coupé en morceaux (2 cm)
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g de ciboule bulbe et tige verte coupées en morceaux, et un peu en lamelles (2 mm) pour la finition
  • 150 g de lardons détaillé en cubes (2 cm)
    150 g de guanciale, détaillé en cubes (2 cm)
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 œuf
  • 3 jaunes d'œufs
  • 25 - 30 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
  • 50 g de lait
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 400 g de nouilles udon fraîches
  • eau pour la cuisson des nouilles
  • graines de sésame (opcional) pour la finition
  • piment séché en flocons (opcional) pour la finition

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 portion

Energia 461.2 kcal / 1929.7 kJ
Proteína 15.3 g
Gordura 25.8 g
Hidratos de carbono 38.6 g
Fibra 0.6 g
Gordura saturada 8.8 g
Sódio 924.8 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...