Pains aux raisins

Pains aux raisins

4.4 13 avaliações

Preparação 50min

Total 20h 15min

6 portions

Ingredientes

50 g d'eau minérale
270 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel et 1 pincée
60 g de sucre en poudre
10 g d'œuf et 1 œuf battu pour la finition
½ gousse de vanille fendue et grattée
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'œufs
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de rhum (opcional)
130 g de beurre de tourage
75 g de raisins secs sultanines

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Proteína 8 g

Energia 1620 kJ / 387 kcal

Gordura 22 g

Hidratos de carbono 50 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Boulangerie maison 120 Receitas
França

Também pode gostar...

Muffins vanille-chocolat

55min

Boulettes de viande à la sauce tomate

1h 10min

Sfenj (beignets à la pâte levée)

2h 30min

Découvrez le Thermomix® en boutique

1min

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

3h 15min

Starmix 2

1h

Pâte à pizza

1h

Petites brioches aux raisins et craquelin vanille

2h 30min

Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

8h 30min

Brioche à la mie filante

3h 30min

Brioche moelleuse

4h 15min

Brioche extra moelleuse

3h 45min