Gâteau roulé au café

Gâteau roulé au café

3.0 9 avaliações

Preparação 15min

Total 2h 30min

10 parts

Ingredientes

Le biscuit

6 blancs d'œufs
1 pincée de sel
140 g sucre glace plus 1 cuillère à soupe pour la décoration
6 jaunes d'œufs
1 c. à café de café instantané
20 g de noisettes non grillées et hachées
60 g de farine
1 c. à soupe de sucre glace
40 g de liqueur de noisette

La garniture au café

80 g de sucre en poudre
150 g de mascarpone
200 g de fromage frais
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
5 g de café instantané
150 g de chocolat noir coupé en morceaux
5 g de beurre coupé en morceaux
sucre glace pour la finition
noisettes non grillées et hachées pour la finition

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Sódio 181 mg

Proteína 7.6 g

Energia 1812 kJ / 433 kcal

Gordura 26.6 g

Fibra 2.1 g

Gordura saturada 13.9 g

Hidratos de carbono 40.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vive Pâques ! 16 Receitas
França

Também pode gostar...

Pains aux raisins

20h 15min

Sauce caramel au café

45min

Petits fours aux amandes

30min

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

12h 30min

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15h

Eclair caramel-noisette

2h

Entremets chocolat, insert framboise

17h

Brownie à la crème de pistache, glaçage noir

12h

Sirop de sucre inverti

1h 15min

Palmiers feuilletés

3h 5min

Coupe infernale

12h 45min

Curd à la framboise

15min