Gâteau roulé au café

Gâteau roulé au café

3.0 8 avaliações
Preparação 15min
Total 2h 30min
10 parts

Ingredientes

Le biscuit
  • 6 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 140 g de sucre glace plus 1 cuillère à soupe pour la décoration
  • 6 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café de café instantané
  • 20 g de noisettes non grillées et hachées
  • 60 g de farine
  • 1 c. à soupe de sucre glace
  • 40 g de liqueur de noisette
La garniture au café
  • 80 g de sucre en poudre
  • 150 g de mascarpone
  • 200 g de fromage frais
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
  • 5 g de café instantané
  • 150 g de chocolat noir coupé en morceaux
  • 5 g de beurre coupé en morceaux
  • sucre glace pour la finition
  • noisettes non grillées et hachées pour la finition

Dificuldade

médio


Nutrição por 1 part

Energia 433 kcal / 1812 kJ
Proteína 7.6 g
Gordura 26.6 g
Hidratos de carbono 40.3 g
Fibra 2.1 g
Gordura saturada 13.9 g
Sódio 181 mg

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