Cheeseburgers vegan
TM6 TM5

Cheeseburgers vegan

4.5 (4 avaliações )

Ingredientes

Arroz integral

  • 150 g arroz integral
  • 1000 g água, mais q.b. p/ demolhar

Maionese vegan

  • 350 g óleo de girassol
  • 100 g bebida de soja
  • 2 c. sopa de sumo de limão
  • ¼ c. chá de alho em pó
  • 1 c. chá de sal
  • 1 c. chá de pimenta

Fatias de queijo vegan

  • 150 g bebida de soja
  • 40 g óleo de girassol
  • 20 g farinha de tapioca
  • 30 g amido de milho
  • 10 g levedura nutricional
  • 1 c. chá de cebola em pó
  • ½ c. chá de sal
  • ¼ c. chá de paprika fumada
  • 1 c. chá de xarope de ácer
    ou ½ c. chá de açúcar

Hambúrgueres vegan

  • 100 g noz
  • 50 g cebola
  • 2 dentes de alho
  • 220 g cogumelos Paris
  • 30 g óleo de girassol
  • 20 g molho de soja
  • 20 g concentrado de tomate
  • 10 g molho inglês (vegan) (opcional)
  • 260 g feijão-preto cozido escorrido
  • 60 g farinha
  • 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
  • 1 ½ c. chá de sal
  • 1 c. chá de pimenta
  • 3 c. sopa de azeite
  • 6 pães de hambúrguer cortados em metades
  • 100 g alface
  • 50 g cornichons cortados em fatias (2 mm aprox.)
  • 2 tomates cortados em fatias (5 mm aprox.)
  • 1 cebola roxa cortada em rodelas (2 mm aprox.)

Nutrição
por 1 unidade
Energia
4875.6 kJ / 1165.3 kcal
Proteína
17.4 g
Hidratos de carbono
75.4 g
Gordura
91.1 g
Gordura saturada
11.7 g
Fibra
9 g
Sódio
1750.7 mg

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