Parmigiana courgettes et pommes de terre

Name: Parmigiana courgettes et pommes de terre
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g de courgettes; 500 g de pommes de terre; 100 g de parmesan; 1 ¼ c. à café de sel; ¾ c. à café de poivre moulu; 60 g d'huile d'olive; 3 gousse d'ail; 80 g de pain de seigle; 150 g oignon; 500 g de concassé de tomates; 170 g d'eau; 1 c. à café de sucre en poudre; ¼ - ½ c. à café de flocons de piment rouge, type pul biber; 1 c. à café d'origan déshydraté; 10 g de feuilles de basilic frais; 125 g de mozzarella

4.7 (139 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 30min

Tempo total 1h 15min

Porções 6 portions

Ingredientes

500 g de courgettes (env. 3 courgettes), non pelées et extrémités coupées
500 g de pommes de terre, coupées en morceaux, taille adaptée à la grande goulotte
100 g de parmesan
1 ¼ c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
60 g d'huile d'olive, et un peu pour le plat
3 gousse d'ail
80 g de pain de seigle, coupé en morceaux
150 g oignon coupé en quatre
500 g de concassé de tomates
170 g d'eau
1 c. à café de sucre en poudre
¼ - ½ c. à café de flocons de piment rouge, type pul biber, à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café d'origan déshydraté
10 g de feuilles de basilic frais, hachées
125 g de mozzarella (1 boule), coupée en morceaux

Nutrição: por 1 portion
Energia: 1580 kJ / 378 kcal
Proteína: 16 g
Hidratos de carbono: 36 g
Gordura: 20 g
Gordura saturada: 7 g
Fibra: 5.7 g
Sódio: 963 mg