Turkey breast roulade with apricot and hazelnut stuffing

Turkey breast roulade with apricot and hazelnut stuffing

4.5 20 avaliações

Preparação 20min

Total 50min

2 portions

Ingredientes

Apricot stuffing

garlic clove
1
eschalot (approx. 40 g)
½
butter
20 g
dried apricots
80 g
raw hazelnuts
50 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Turkey, potatoes and sauce

garlic clove
1
eschalot (approx. 40 g)
½
butter
20 g
water
500 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
small potatoes well washed, cut into halves
6
skinless turkey breasts
2
dry white wine
20 g
plain flour
20 g
Dijon mustard
1 tbsp
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1640.8 mg

Proteína 516 g

Energia 18906.3 kJ / 4518.7 kcal

Gordura 191.4 g

Fibra 21.8 g

Gordura saturada 54.6 g

Hidratos de carbono 155.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cooking for Me and You 70 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Mixed berry pavlova stack

5h 30min

Veal pizzaiola

40min

Zucchini bites with charred tomato dressing

50min

Fruity pear mince tarts

2h 30min

Spiced cherry brioche wreath

2h 20min

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

3h

Grilled potato salad with pangrattato

40min

Beef, apricot and pine nut pastilla

1h 20min

Balsamic salmon and zucchini noodles (Thermomix® Spiralizer, using modes)

35min

Peaches in white wine syrup

4h

Turkey breast roulade with apple and sage stuffing

1h 10min

Pocket roast beef with seeded mustard sauce

1h 30min