Carpaccio de beterraba -TM5

Carpaccio de beterraba -TM5

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Preparação 15min

Total 20min

2 doses

Ingredientes

beterraba crua pequena s/ casca que caiba no bocal da mandolina Bimby® (ver dica)
150 g
curgete cortada em pedaços (5 cm aprox.)
130 g
queijo mozarela fresco escorrido e cortado em pedaços pequenos
130 g
Azeite q.b. p/ regar
Flor de sal q.b. p/ temperar
Pimenta preta q.b. p/ temperar
Folhas de manjericão picadas, q.b. p/ guarnecer

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 471.3 mg

Proteína 16.4 g

Energia 997.1 kJ / 238.3 kcal

Gordura 14.9 g

Fibra 2.8 g

Gordura saturada 8.7 g

Hidratos de carbono 10.7 g

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Mandolina Bimby® - Livro de boas-vindas TM5 21 Receitas
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