Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

4.3 3 avaliações

Preparação 40min

Total 1h

8 porții

Ingredientes

Umplutura

apă
965 g
orez negru glutinos
225 g
fenicul sferturi
225 g
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și sferturi
395 g
sirop de rodie
30 g
căței de usturoi
2
frunze de salvie, proaspătă plus pentru decor
6
rozmarin, proaspăt doar frunzele, plus pentru decor
1 fir
țelină tăiată bucăți (5 cm.)
85 g
ulei de măsline extravirgin
30 g
sare după gust
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță

Mușchi de porc umplut

mușchi de porc secționat în formă de fluture
1360 g
șuncă de Parma feliată subțire
10 bucăți
frunze de salvie, proaspătă
12
rozmarin, proaspăt
3 fire

Sos de mere și cidru

cidru de mere fără alcool
680 g
unt nesărat
85 g
muștar de Dijon
1 lingură
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
225 g
sirop de arțar
1 lingură
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
1 priză

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porție

Sódio 483 mg

Proteína 41 g

Energia 2485 kJ / 594 kcal

Gordura 26 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 10 g

Hidratos de carbono 49 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Pui cu chilli dulce și varză

2h

Pui mediteranean cu bulgur

50min

Tagliatelle cu pesto de mazăre și ou

30min

Șalău cu spanac, linguine și Beurre blanc

35min

Salată de cușcuș cu morcovi, năut și curry

10min

Carne de vită la tigaie, cu Caponata

45min

Somon cu tăiței din dovlecei

25min

Salată cu năut și conopidă cu curry

40min

Somon cu portocale și cușcuș din broccoli

25min

Salată cu carne și rucola

35min

Salată de somon și orez cu lămâie

40min

Salată de cușcuș

20min