Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Umplutura
- 965 g apă
- 225 g orez negru glutinos
- 225 g fenicul, sferturi
- 395 g mere, soi Granny Smith, fără cotoare, descojite și sferturi
- 30 g sirop de rodie
- 2 căței de usturoi
- 6 frunze de salvie, proaspătă, plus pentru decor
- 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele, plus pentru decor
- 85 g țelină, tăiată bucăți (5 cm.)
- 30 g ulei de măsline extravirgin
- ¼ linguriță sare, după gust
- ⅛ linguriță piper negru măcinat, după gust
Mușchi de porc umplut
- 1360 g mușchi de porc, secționat în formă de fluture
- 10 bucăți șuncă de Parma, feliată subțire
- 12 frunze de salvie, proaspătă
- 3 fire rozmarin, proaspăt
Sos de mere și cidru
- 225 g mere, soi Granny Smith, fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
- 680 g cidru de mere, fără alcool
- 85 g unt nesărat
- 1 lingură muștar de Dijon
- 1 lingură sirop de arțar
- ½ linguriță sare, după gust
- 1 priză piper negru măcinat, după gust
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 2485 kJ / 594 kcal
- Proteína
- 41 g
- Hidratos de carbono
- 49 g
- Gordura
- 26 g
- Gordura saturada
- 10 g
- Fibra
- 4 g
- Sódio
- 483 mg
Receitas alternativas
Risotto cu dovleac și bacon
50min
Pui basc
1h 10min
Pate de ficat cu Riesling
3h
Supă cu varză kale și avocado
Nenhuma avaliação
Suc jamaican de morcovi
Nenhuma avaliação
Supă de linte galbenă cu chifteluțe și budincă Solero
40min
Salată de radicchio cu arpacaș și linte
Nenhuma avaliação
Nuci în amestec cu rozmarin și mirodenii
Nenhuma avaliação
Clătite cu creveți și ciuperci
Nenhuma avaliação
Sorbet Gin și tonic cu castravete
Nenhuma avaliação
Rață cu cinci arome și ciuperci. Legume asiatice și orez
1h 5min
Curcan cu legume la borcan, cu orez
1h 10min