Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

4.3 3 avaliação

Preparação 40min

Total 1h

8 porții

Ingredientes

Umplutura

apă
965 g
orez negru glutinos
225 g
fenicul sferturi
225 g
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și sferturi
395 g
sirop de rodie
30 g
căței de usturoi
2
frunze de salvie, proaspătă plus pentru decor
6
rozmarin, proaspăt doar frunzele, plus pentru decor
1 fir
țelină tăiată bucăți (5 cm.)
85 g
ulei de măsline extravirgin
30 g
sare după gust
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță

Mușchi de porc umplut

mușchi de porc secționat în formă de fluture
1360 g
șuncă de Parma feliată subțire
10 bucăți
frunze de salvie, proaspătă
12
rozmarin, proaspăt
3 fire

Sos de mere și cidru

cidru de mere fără alcool
680 g
unt nesărat
85 g
muștar de Dijon
1 lingură
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
225 g
sirop de arțar
1 lingură
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
1 priză

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porție

Sódio 483 mg

Proteína 41 g

Energia 2485 kJ / 594 kcal

Gordura 26 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 10 g

Hidratos de carbono 49 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Gulaș picant cu bere neagră

3h 10min

Ciuperci Shiitake cu sos Teriyaki; Tofu dulce-acrișor; Orez neprăjit

2h 20min

Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii

2h 10min

Vită gătită lent, cu ciuperci și legume

5h 20min

Vită picantă gătită lent

8h 10min

Sarmale cu păsat, cu sos de ciuperci

1h 40min

Rulouri de pui cu mere, cartofi dulci și sos curry

1h 25min

Mini tarte cu ciuperci și quinoa cu ulei de trufe

1h 35min

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

1h 40min

Tacos cu carne de porc în sos de bere

4h 55min

Tacos cu pește

45min

Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean

55min