Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

3.5 4 avaliações

Preparação 15min

Total 3h 45min

12 pieces

Ingredientes

Sausagemeat

juniper berries
5
black peppercorns
½ tsp
pork loin diced (3 cm)
100 g
pork shoulder diced (3 cm)
100 g
water
100 g
fine sea salt
15 g
pork back fat diced (3 cm), (see tip)
20 g
whipping cream
150 g
ground cloves
1 pinch
ground coriander
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch

Black Garlic Ketchup

black garlic
150 g
apple juice
50 g
apple cider vinegar
15 g
xanthan gum (see tip)
⅛ tsp

Finalisation

water
1000 g
vegetable oil for frying
1 tsp
smoked bacon
12 slices

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 piece

Sódio 691.6 mg

Proteína 7.9 g

Energia 954.8 kJ / 228.2 kcal

Gordura 19.5 g

Fibra 0.3 g

Gordura saturada 7.9 g

Hidratos de carbono 5.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Simon Rogan 9 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Easter Cream Pastries

1h 15min

Dairy-free Dauphinoise Potatoes

1h 10min

Rudolph's Mocktail

30min

Breakfast Burrito

50min

Baked Pancake with Bacon (Pannukakku)

50min

Stuffed Moroccan Breads

2h 45min

Stuffed Brioche with Pork, Swiss Chard, Fennel and Cheese

5h

Stuffed Christmas Chicken (Mexico)

2h 10min

Peach Foam

10min

Multivitamin Vegetable Shots

10min

Lime Fruit Dressing

10min

Pizza Bianca with Artichoke and Truffle Oil - Pizza Bianca con carciofi e olio al tartufo

1h 25min