Raviolis de nueces con salsa de cava

Raviolis de nueces con salsa de cava

3.4 10 avaliação

Preparação 45min

Total 1h 30min

4 raciones

Ingredientes

Masa de ravioli

200 g harina de trigo
2 huevos
10 g de aceite de oliva

Relleno

50 g de nueces peladas
30 g de mantequilla
100 g de pera (sin piel ni semillas), en dados de 1 cm
20 g de tomates secos en mitades
150 g de queso ricota
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
3 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa de cava

2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de queso parmesano
30 g de mantequilla
1 diente de ajo
30 g de cebolla
1 cucharada de harina
200 g de cava
180 g de caldo de verduras
1 - 2 cucharaditas de sal
20 g de nata (35% de grasa)
granos de granada para decorar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 1394.9 mg

Proteína 19.3 g

Energia 2629 kJ / 628 kcal

Gordura 35.1 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 15.6 g

Hidratos de carbono 51.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

140 Años 16 Receitas
Espanha

Revista Thermomix nº 170 70 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Sopa de cebolla en cocción lenta

5h 30min

Hamburguesa de carne a la parrilla con salsa BBQ California

5h 45min

Mocktail de vainilla Chai

1h

Aguacates a la plancha con tomate picante

25min

Tortitas de patata rallada

35min

Ensalada de cebada perlada con salsa de yogur

40min

Gulash y buñuelos de pan con guarnición de lombarda

2h

Ñoquis de batata fritos con salsa de gorgonzola

1h

Ensalada César con fingers de pescado

40min

Huevos endiablados (Devilled Eggs)

55min

Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki

1h

Galets rellenos gratinados en salsa de almendras

3h 20min