Croquetas de berenjenas

Croquetas de berenjenas

3.7 34 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 30min

40 unidades

Ingredientes

Salsa mayonesa con ajo

300 g aceite de girasol
1 diente de ajo
1 huevo
1 cucharadita de vino de Jerez seco
20 g zumo de limón
½ cucharadita de sal

Croquetas de berenjena

4 berenjenas (aprox. 1 kg)
1 chorrito de aceite de oliva
4 pellizcos de sal
400 g de agua
280 g de patatas pequeñas con piel
200 g de queso feta en trozos
1 huevo
50 g de queso parmesano rallado
100 g de panko
300 g aceite de girasol

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 115.8 mg

Proteína 2.4 g

Energia 763 kJ / 182 kcal

Gordura 16.8 g

Fibra 1.9 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 6.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Celebra y disfruta 60 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Muffins de batata con nueces

1h

Minisoufflés de parmesano

1h

Raviolis de nueces con salsa de cava

1h 30min

Rosti de patata

40min

Compota de manzana y mango con granola de quinoa

1h

Helado de manzana y menta

8h 20min

Desayuno: Panecillo de espelta integral con crema de aguacate y huevo. Zumo de frutas.

2h 30min

Yogur de soja en Varoma

12h 15min

Pan de calabacín y zanahoria con pipas

1h 45min

Tarta de chocolate y batata

3h

Empanadas caprese

35min

Canelones de espinacas con piñones y pasas

1h 30min