Guisado de carne de porco com grão, legumes e cuscuz
TM6

Guisado de carne de porco com grão, legumes e cuscuz

4.5 (37 avaliações )

Ingredientes

  • 250 g cuscuz
  • 1550 g água
  • 2 c. chá de caldo de legumes caseiro
  • 40 g azeite
  • 1 dente de alho
  • 250 g carne de porco cortada em cubos (3 cm aprox.), seca com papel de cozinha
  • 2 - 3 pitadas de sal, mais ½ c. de chá p/ temperar
  • 2 - 3 pitadas de pimenta preta
  • 50 g vinagre
  • 100 g cebola cortada em rodelas (3 mm aprox.)
  • 150 g pimento vermelho cortado em fatias (3 mm aprox.)
  • 200 g curgete cortada em meias luas (3 mm aprox.)
  • 400 g grão-de-bico cozido escorrido
  • 400 g polpa de tomate
  • ½ c. chá de cominhos em pó
  • ¼ c. chá de canela em pó

Nutrição
por 1 dose
Energia
2844.2 kJ / 679.8 kcal
Proteína
27.6 g
Hidratos de carbono
83.3 g
Gordura
27.3 g
Gordura saturada
6.6 g
Fibra
12.1 g
Sódio
839.2 mg

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