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Frango cremoso com manteiga de especiarias (Murgh makhani)

Frango cremoso com manteiga de especiarias (Murgh makhani)
4.9 17 avaliações
Preparação 40min
Total 1h 15min
6 doses
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Ingredientes

Frango
  • perna de frango s/ pele e s/ osso (cada perna cortada em 8 pedaços aprox.)
    800 g
  • sumo de limão
    30 g
  • iogurte natural
    150 g
  • pasta tandoori (ver dica)
    120 g
  • sal
    ¼ c. chá de
  • Azeite q.b. p/ untar
Molho cremoso de manteiga de especiarias
  • sementes de cominhos
    2 c. chá de
  • sementes de coentros
    2 c. chá de
  • pau de canela
    2 cm
  • vagem de cardamomo preto
    1
  • sementes de feno-grego
    1 c. chá de
  • ghee (ver dica)
    45 g
  • cebola cortada em metades
    180 g
  • gengibre fresco
    20 g
  • alho
    2 dentes de
  • sal
    1 c. chá de
  • Malaguetas verdes cortadas em metades (opcional)
    2
  • tomate pelado
    400 g
  • água
    70 g
  • caju mais q.b. p/ guarnecer
    70 g
  • coentros cortados em 3 pedaços, , mais q.b. só as folhas p/ guarnecer
    10 pés de
  • manteiga s/ sal
    40 g
  • garam masala (ver dica)
    1 c. chá de
  • natas c/ 35% de gordura
    100 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 885.9 mg
Proteína 34.2 g
Energia 2404.3 kJ / 574.6 kcal
Gordura 36.2 g
Fibra 9.4 g
Gordura saturada 14.5 g
Hidratos de carbono 29.4 g

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