Costeletas de borrego em sous-vide com molho de hortelã

Costeletas de borrego em sous-vide com molho de hortelã

3.0 2 avaliações

Preparação 20min

Total 2h 45min

4 doses

Ingredientes

Molho de hortelã

hortelã só as folhas
15 g
coentros só as folhas
15 g
limão (raspa e sumo)
1
sal
½ c. chá de
pimenta preta
1 pitada de
azeite
50 g

Borrego

costeletas de borrego
8
alecrim
2 pés de
sal
½ c. chá de
pimenta preta
⅛ c. chá de
azeite
15 g
água
1850 g
sumo de limão
30 g

Nutrição por 1 dose

Energia 3883.5 kcal / 16248.3 kJ

Proteína 145.8 g

Gordura 360.9 g

Hidratos de carbono 4.5 g

Fibra 2.4 g

Gordura saturada 154.3 g

Sódio 1163.2 mg

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