Lotte crémeuse au safran

Lotte crémeuse au safran

4.1 15 avaliações

Preparação 10min

Total 3h 35min

4 portions

Ingredientes

La veille ou minimum 3 heures avant

1 pistil de safran
200 g de crème épaisse, 5-15% m.g.

Le jour même

400 g d'eau
400 g de poireaux coupés en tronçons (2 cm)
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 421 mg

Proteína 30.3 g

Energia 996 kJ / 237.5 kcal

Gordura 8.8 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 5.5 g

Hidratos de carbono 5.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mets et vins 20 Receitas
França

Também pode gostar...

Morue à la méditerranéenne

1 Std. 25 Min

Cocotte de lotte au curry et légumes

1 Std.

Crumble de saint-jacques et crème de poireaux

50 Min

Hareng fumé, salade de choux rouge et blanc

55 Min

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

1 Std.

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

35 Min

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

1 Std.

Papillote d'églefin au chou et à la courge

55 Min

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

20 Min

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55 Min

Tarte fine aux rougets

55 Min

Taboulé de pamplemousse et crevettes

55 Min