Gravlax de salmón

Gravlax de salmón

4.6 5 avaliações

Preparação 25min

Total 60h 30min

8 raciones

Ingredientes

150 g de azúcar
150 g de sal gorda
1 cucharadita colmada de semillas de hinojo
30 - 40 g de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
1000 g de lomo de salmón fresco con piel
2 cucharadas de brandy

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 8357.8 mg

Proteína 29.2 g

Energia 1444 kJ / 345 kcal

Gordura 16.4 g

Fibra 0.1 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 19.2 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix nº 174 60 Receitas
Espanha

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