Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

4.0 5 avaliações

Preparação 30min

Total 1h

2 porzioni

Ingredientes

Tagliatelle verdi

130 g di farina tipo 00
25 g di farina di semola di grano duro rimacinata + q.b.
35 g di spinaci freschi in foglia lavati e asciugati
1 uovo
10 g di olio extravergine di oliva

Condimento stracchino, pancetta e noci

35 g di gherigli di noci
15 g di scalogno a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
40 g di pancetta a cubetti
1 pizzico di pepe nero macinato
15 g di latte
100 g di stracchino a pezzi
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 321.9 mg

Proteína 31.2 g

Energia 3162.3 kJ / 755.8 kcal

Gordura 45.7 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 4.5 g

Hidratos de carbono 58.6 g

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