Tabla de embutidos de mariscos a la parrilla

Tabla de embutidos de mariscos a la parrilla

Nenhuma avaliação

Preparação 35min

Total 1h 20min

4 porción

Ingredientes

Mantequilla de limón con hierbas y chile seco

5 g hoja de perejil fresco
1 de chile rojo, fresco en rodajas

cditas hojuela de chile seco
120 g de mantequilla en piezas
40 g de aceite de oliva
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
2 - 3 pizca de sal

Salsa de pimienta y almendras

30 g almendra pelada
200 g de pimientos en escabeche escurrido
10 g de vinagre de sidra
20 g de miel
2 - 3 pizca de sal

Salsa de albahaca y yogur

4 - 5 ramita de albahaca sólo hojas
1 diente de ajo
150 - 200 g de yogur griego
4 - 6 pizca sal más para sazonar

Asado y montaje

1 de filete de huachinango enteros, eviscerados y limpios
200 - 300 g de pulpo crudo tentáculos
400 - 500 g de camarones crudos
de jitomate cherry en la vid
6 - 8 de callo de hacha
2 - 3 pizca de sal
aceituna para servir
alcaparra para servir
baguette en rodajas, para servir
hoja de perejil fresco picado, para servir

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 1366.4 mg

Proteína 49.7 g

Energia 3077.6 kJ / 735.6 kcal

Gordura 42.9 g

Fibra 13.7 g

Gordura saturada 18.5 g

Hidratos de carbono 47.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Barbacoa de verano 5 Receitas
México

Também pode gostar...

Huauzontles en caldillo de jitomate

Huauzontles en caldillo de jitomate

50min

Bollos calavera

Bollos calavera

5h

Chilaquiles Rojos

Chilaquiles Rojos

25min

Minicupcakes de Navidad

Minicupcakes de Navidad

1h

Caldo siete mares (Baja California) TM6

Caldo siete mares (Baja California) TM6

1h 10min

Sopa de verduras y frijoles

Sopa de verduras y frijoles

15min

Crema de pistache (Black Diamond)

Crema de pistache (Black Diamond)

1h

Sopa de jitomate y elote

Sopa de jitomate y elote

40min

Margarita de pepino y chile piquín

Margarita de pepino y chile piquín

5min

Tiradito de cecina

Tiradito de cecina

10min

Mole de olla vegano

Mole de olla vegano

45min

Elotes asados con mayonesa de chile

Elotes asados con mayonesa de chile

45min