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Puré de zanahorias asadas con anchoas en salazón
Preparação 15min
Total 45min
8 raciones
Ingredientes
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de agua500 g
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de zanahorias en trozos grandes500 g
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de chalotas50 g
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de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)40 g
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de pimienta de Cayena molida (ajuste a su gusto)1 cucharadita
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de sal1 - 2 pellizcos
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de pimienta molida1 - 2 pellizcos
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de humo líquido (opcional)1 - 2 cucharadas
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anchoas en aceite escurridas24
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de sal en escamas1 - 2 pellizcos
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de cebollino fresco picado1 - 2 cucharadas
Nutrição por 1 ración
Energia
101 kcal /
422 kJ
Proteína
4.87 g
Gordura
6.92 g
Hidratos de carbono
4.79 g
Fibra
1.74 g