Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

3.3 3 avaliações

Preparação 35min

Total 1h 15min

4 porties

Ingredientes

Varkensvlees Wellington

varkenshaas (ongeveer 500 g)
1
zout
1 tl
gemalen peper
4 snuifjes
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus 1 el extra
20 g
bevroren doperwten ontdooid
200 g
verse bladpeterselie (ongeveer 20 g), alleen bladeren
1 bos
water
20 g
bladerdeeg rechthoekig (ongeveer 25 cm x 40 cm)
1
broodkruim
2 el
spek, gezouten, gesneden
12 sneetjes
ei opgeklopt
1

Champagne saus

room, opklopbaar, 30-40% V.G. koud
150 g
ui gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
10 g
Champagne
150 g
150 g mousserende witte wijn, type prosecco
water
150 g
maïszetmeel
1 el
vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Proteína 43 g

Energia 3769 kJ / 905 kcal

Gordura 60 g

Hidratos de carbono 42 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

140 jaar Vorwerk 16 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Aardappel- en spruitjespuree

40 Min

Keftedes (gehaktballen)

2 Std. 30 Min

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1 Std.

Hainanese kip met rijst

1 Std. 50 Min

Romige Rijst met Kip (Arseeyah)

Keine Bewertungen

Kibbeh uit de oven (kibbeh bil sanieh)

Keine Bewertungen

Kibbeh met Yoghurtsaus

Keine Bewertungen

Sandwich met Kalkoen en Frambozen met Chipotle

Keine Bewertungen

Gehaktballetjes met Rijst en Tomatensaus

40 Min

Pittige Kip met zoete Appel

Keine Bewertungen

Tartaar Kofta's met Granaatappeldip

Keine Bewertungen

Empanada's met Kip

Keine Bewertungen

Mostrar tudo

Mostrar tudo