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Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta
Preparação 20min
Total 4h 40min
6 porzioni
Ingredientes
-
cipolla dorata in quarti1
-
di carota pelata e a pezzi80 g
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di sedano a pezzi30 g
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di olio extravergine di oliva + q.b.30 g
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di carne di vitello a pezzi (vedere consigli)900 g
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di vino bianco120 g
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di acqua500 g
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di sale2 cucchiaini rasi
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di piselli surgelati100 g
-
patate piccole, sbucciate8
-
prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a piacere
-
pepe nero macinato a piacere
Nutrição por 1 porzione
Energia
409.2 kcal /
1711.7 kJ
Proteína
33.9 g
Gordura
18.2 g
Hidratos de carbono
25.1 g
Fibra
3.7 g
Gordura saturada
0.7 g
Sódio
661 mg
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