Sauerkraut

Name: Sauerkraut
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 12 h 15 min
Total time: 12 h 15 min
Yield: 1 litre
Ingredients: 600 - 700 g green cabbage; 700 g water; 24 g sea salt; 2 tsp caraway seeds; 30 g lemon juice

4.5 ( 2 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 1h 15min

Tempo total 12h 15min

Porções 1 litre

Ingredientes

600 - 700 g green cabbage (approx.1 cabbage) cored, cut into wedges that fit through feeder tube
700 g water divided
24 g sea salt
2 tsp caraway seeds
30 g lemon juice or 1 tsp ascorbic acid powder

Nutrição: por 1 litre
Energia: 26.1 kcal / 109 kJ
Proteína: 1.5 g
Gordura: 1 g
Hidratos de carbono: 4.2 g
Fibra: 2.9 g
Gordura saturada: 0 g
Sódio: 8480.2 mg