Salmão com molho árabe

Salmão com molho árabe

5.0 4 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 40min

4 doses

Ingredientes

Cobertura de romã e salsa

vinagre de vinho tinto
50 g
açúcar
2 c. sopa de
sal
2 c. chá de
água
100 g
cebola roxa cortada em fatias finas
½
salsa grosseiramente picada
5 pés de
romã só os bagos
½

Molho de limão em conserva

limão em conserva (ver dica)
¼
30 g sumo de limão
iogurte natural
170 g
azeite
2 c. sopa de
água
2 c. sopa de
pimenta preta
1 pitada de
sementes de cominhos
1 c. chá de

Salmão e batatas

lombo de salmão inteiro
800 - 900 g
za'atar mais q.b. p/ polvilhar (ver dica)
2 - 3 c. chá de
azeite p/ regar
1 fio de
água
800 g
batatinhas novas cortadas ao meio
8 - 12
sal
1 c. chá de
amêndoa em palitos torrada
50 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1341.1 mg

Proteína 52.9 g

Energia 3491.7 kJ / 834.6 kcal

Gordura 43.9 g

Fibra 8.4 g

Gordura saturada 9 g

Hidratos de carbono 57.5 g

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