Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego

4.3 3 avaliações

Preparação 25min

Total 2h 35min

4 doses

Ingredientes

Pão

alecrim só as folhas
10 g
água
1200 g
fermento de padeiro fresco esfarelado
10 g
farinha tipo 65
300 g
sal
5 g
azeitonas verdes s/ caroço secas com papel de cozinha
30 g
Azeite q.b. p/ untar
Sêmola de trigo q.b. p/ polvilhar
vinagre
50 g

Chutney de pêssego

pêssego s/ pele e s/ caroço, cortado em quartos (ver dica)
450 g
malagueta vermelha s/ sementes, cortada em tiras
½
cebola roxa cortada em pedaços
50 g
gengibre fresco
5 g
cominhos em pó
½ c. chá de
cravinho em pó
1 pitada de
vinagre de sidra
75 g
açúcar mascavado
75 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de

Carne salteada

azeite
20 g
dente de alho
1
carne de vaca em tiras (1x3-4 cm aprox.), seca com papel de cozinha
250 g
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de
vinho branco
150 g

Montagem

rúcula
30 g
30 g alface, cortada em juliana

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1021.3 mg

Proteína 25.3 g

Energia 2453.5 kJ / 586.4 kcal

Gordura 11.2 g

Fibra 5.3 g

Gordura saturada 2.4 g

Hidratos de carbono 89.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mercado de verão 16 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Salada de beterraba e morango

5min

Bolinhos de batata-doce com queijo e puré de ervilha e menta

1h 20min

Sopa rápida de caril de frango e couve-de-bruxelas e pãezinhos

45min

Caril Madras

5min

Bolinhos de arroz com tomate

40min

Pão rústico de azeitona

3h 15min

Frango satay com arroz jasmine na Bimby Friend

1h 30min

Pataniscas de brócolos

40min

Creme de tamboril e camarão

1h

Empanadas vegan com recheio de cogumelos e pimento

1h 20min

Salada de beterraba com halloumi

15min

Salada mediterrânica com molho "green goddess"

40min